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"大暑"中的古人風雅:飲酒賞荷 暑月游船

2019年07月23日 11:17 來源:中國新聞網 編輯:馬國穎

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  中新網客戶端北京7月23日電(記者 上官云)“小暑不算熱,大暑正伏天”如諺語所說,大暑給人們的第一印象便是“極熱”,所以,此時的民俗也多圍繞“消夏”進行,比如喝綠豆粥、吃鳳梨等等。在古代,人們把大暑過得頗為風雅,還會到郊外游玩避暑、乘船賞荷花等等。

  大暑,夏季的最后一個節氣

  大暑是二十四節氣之一,是夏季的最后一個節氣,接下來的節氣是立秋。就北半球而言,大暑在每年7月22-24日之間到來。

  最早記載大暑的是《逸周書·周月解》。該書中明確指出,“夏三月中氣,小滿、夏至、大暑”。據民俗專家蕭放稱,二十四節氣系統至周秦時期應已出現,漢代劉安主持編撰的《淮南子》有二十四節氣的完整記載,大暑就在其中。

資料圖:大暑時節人們暢快玩水。中新社發 劉衛勇 攝
資料圖:大暑時節人們暢快玩水。中新社發 劉衛勇 攝

  《月令七十二候集解》解釋:“暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶大也。”所以,大暑節氣比小暑時天氣更熱。 

  一般認為,太陽到達黃經120°為大暑,此時恰好在“中伏”前后,全國大部分地區進入一年中最熱的時候,也是喜溫作物生長最快的時期。

  大暑時雷陣雨天氣很多。有句諺語說:“東閃無半滴,西閃走不及”意思指在夏天的午后,閃電如果出現在東方,雨不會下到這里;若閃電出現的西方,則雨勢很快就會到來,想躲避都來不及。

  舌尖美食:吃仙草、喝暑羊

  夏季的農活繁多,但人們沒有忘記大暑,各種有趣的民俗活動中寄托著對生活的美好希望。

  比如,人們會選擇吃一些涼性食物消暑。廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草,莖葉曬干后可以做成“燒仙草”,清甜可口。

  山東南部地區則有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。有說法稱,暑天人體內積熱,此時喝羊湯,還有辣椒油、蒜等配料,出汗可帶走五臟積熱、排出毒素,對健康頗有益處。

  潮濕悶熱的天氣極容易“苦夏”,不思飲食,人們講究“貼伏膘”。此時,北方人習慣吃面條、餃子等食物,早年間北京還有藥鋪施舍一些“十滴水”之類的藥品,緩解人們的頭疼腦熱。

  暑日里的風雅:飲酒賞荷 暑月游船

  大暑雖熱,古人們也自有降溫妙招。

資料圖:荷花競相綻放。 韓蘇原 攝
資料圖:荷花競相綻放。 韓蘇原 攝

  民俗專家蕭放說,古代有伏日頒冰的儀式,唐宋至明清帝都京師,入夏即有皇家賜冰之舉。宋代朝廷從初伏日開始,“每日賜近臣冰,人四匣”。明代還會在立夏日,賜冰給文武大臣。明代文學家鐘惺《夏冰》即是對此事的記載。

  彼時,在京城有敲擊冰盞、沿街叫賣涼冰的小販,直到清代仍存。蕭放介紹,史料描述道“清冷可聽,亦太平之音響也”。

  臨水觀賞荷花,亦是古人消暑的好選擇。酷暑中,荷花綻放,人們會攜上家人或三五好友出門賞荷,喝酒聚會。據說,北京什剎海“荷花最盛”,舊時每至六月,士女云集。而杭州西湖自唐代以后開始種植青蓮,文人雅士暑日則泛舟其上。

  “暑月游船也是舊時民俗之一。過去,南京人在大暑前后乘船夜游秦淮,‘呼茗清談’,賞月觀景,沿岸風光無限。”蕭放說。(完)

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